Seitan burger

Share
16/04/2018

Recept voor 2 personen

Ingrediënten

  • Handje verse peterselie
  • Zwarte peper
  • Zout 
  • 200 Gr Seitan Steak
  • 3 el Tahin 
  • 50 Gr Boekweitmeel
  • 100 Gr beschuit
  • 100 Gr ui
  • Kokosolie
  • Handje Hazelnoten 


Bereidingswijze

Deze hartige seitankoekjes bak je niet in de oven maar in de pan of op de BBQ.

  1. Pel de ui en snipper hem heel fijn.

  2. Maal de hazelnoten en het beschuit.

  3. Hak de seitan en de peterselie fijn.

  4. Vermeng de ui, de hazelnoten, het beschuit en de seitan met de peterselie, het boekweitmeel en de sesampasta (tahin).

  5. Breng het mengsel op smaak met peper en zout. 

  6. Vorm platte burgers van het mengsel.

  7. Verwarm wat kokosolie in een pan en bak de burgers aan beide zijden tot ze een mooi korstje hebben.

Je kiest zelf welke groenten je extra tussen je burger wil hebben.