Tagliatelli met tomatensaus en spekjes

Share
06/02/2019

Tagliatelli met tomatensaus en spekjes


Ingrediënten voor 4 personen

Wat heb je nodig: 

Tagiatelli 400-500g
Spekjes 200g
Tomatenpuree
Peper & Zout
Olijfolie
Sjalotten 3 Stuks
Look
Kerstomaten 400 g
Basilicum

 

Recept

  1. Was je kerstomaten

  2. Snij de sjalotten en halveer de kerstomaatjes

  3. Fruit de uien in een pot met olijfolie, plet vervolgens 2 teentjes look erbij. Voeg na even stoven de kerstomaatjes toe (hou eventueel enkele apart om te dresseren)
    Laat aanstoven tot de tomaten beginnen oplossen, voeg eventueel een beetje water toe. Mix vervolgens de saus kort indien gewenst.

  4. Dik de saus wat in met een of twee lepels tomatenpuree.

  5. Bak de spekjes en voeg ze toe. Was ook de basilicum en voeg ze toe (hou eventueel enkele apart om te dresseren).
    Kruid af met peper en zout.

  6. Serveer op tagliatelli of een pasta naar je keuze. Ziet er extra mooi uit met een takje basilicum en enkele kerstomaatjes bovenop.

    Smakelijk!

Combinatietip: lekker met stokbrood

Dresseer